杨润雄曾在私人机构任职7年,于1992年加入政府,任职政务职系,并于2004年晋升首长级丙级政务官。他曾在多个政策局及部门服务,包括食物及卫生局、民政事务局、九龙城民政事务处及香港驻悉尼经济贸易办事处。杨润雄在2012年11月出任教育局副局长,成为政治委任官员,并于2017年7月至2022年6月出任教育局局长。